Receta de Rollitos de jamón dulce gratinados

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Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Tiempo de preparación45 Minutos

Tiempo de cocción15 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Moderado

Envíada el29/10/2008

Leída 3797 Veces

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Rollitos de jamón dulce gratinados está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta rollitos de jamón dulce gratinados

Unos deliciosos rollitos de jamón rellenos de puré de patatas enriquecido con salchichas y huevo cocido. Además los tapamos con bechamel y los gratinamos para darles el toque ideal.

¿Qué ingredientes necesito para preparar rollitos de jamón dulce gratinados?

  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 2 salchichas tipo Frankfurt
  • 2 huevos cocidos
  • 75 g de puré de patatas en polvo
  • 600 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharada colmada de harina

¿Cómo se prepara rollitos de jamón dulce gratinados?

Preparamos el puré de patatas con ¼ de litro de leche, media cucharadita de sal y la mitad de la mantequilla.
Cortar las salchichas y los huevos cocidos en pequeños daditos y mézclalos con el puré. Reservamos.

Preparamos la bechamel con el resto de la leche, la mantequilla y la harina. Para ello pon en un cazo la mantequilla y cuando esté deshecha añade la harina y tuéstala sin que llegue a quemarse. Añade la leche caliente y remueve constantemente hasta que espese. Sazona.

Corta las lonchas de jamón dulce por la mitad, si son de tamaño grande, coloca en el centro de cada una de ellas 2 cucharadas de puré y enróllalas. Pon los rollitos en una fuente de horno cúbrelos con la bechamel y gratínalos.

Puedes cambiar la bechamel por salsa de tomate y servirlos acompañados con guisantes y zanahorias hervidas.

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