Rollitos de jamón dulce gratinados

Receta de rollitos de jamón dulce gratinados

Unos deliciosos rollitos de jamón rellenos de puré de patatas enriquecido con salchichas y huevo cocido. Además los tapamos con bechamel y los gratinamos para darles el toque ideal.

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¿Cómo hacer rollitos de jamón dulce gratinados?

1

Preparamos el puré de patatas con ¼ de litro de leche, media cucharadita de sal y la mitad de la mantequilla. Cortar las salchichas y los huevos cocidos en pequeños daditos y mézclalos con el puré. Reservamos.

2

Preparamos la bechamel con el resto de la leche, la mantequilla y la harina. Para ello pon en un cazo la mantequilla y cuando esté deshecha añade la harina y tuéstala sin que llegue a quemarse. Añade la leche caliente y remueve constantemente hasta que espese. Sazona.

3

Corta las lonchas de jamón dulce por la mitad, si son de tamaño grande, coloca en el centro de cada una de ellas 2 cucharadas de puré y enróllalas. Pon los rollitos en una fuente de horno cúbrelos con la bechamel y gratínalos.

4

Puedes cambiar la bechamel por salsa de tomate y servirlos acompañados con guisantes y zanahorias hervidas.

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